La Cuisine du restaurant Le 5 à Saint-Malo

Le Chef vous propose la nouvelle carte avec des produits frais et soigneusement travaillés.
Nous vous accueillons du mercredi midi au dimanche soir inclus.

 

Nous vous proposons à chaque service la carte avec un menu au choix :
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert
39€

Formule supplémentaire "déjeuner" mercredi, jeudi et vendredi :
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
29€

Un bel équilibre entre créativité et classicisme !

Entrées

18,00 € Carpaccio de noix de Saint-Jacques, vinaigrette au piment rouge
19,00 € Escalope de foie gras de canard poêlée, pain brioché maison toasté, chutney de figues
20,00 € Duo de maigre et lard fumé aux algues de Molène, compote de choucroute

Plats

26,00 € Pigeon royal en deux cuissons, poêlé et confite, petit épeautre, jus corsé au cassis
28,00 € Noix de veau poêlée, farandole de légumes de saison, jus à la fève de tonka
29,00 € Médaillon de lotte cuit en basse température, écrasé de pomme de terre, jus de coquillages en nage

Fromages

9,00 € Trilogie de fromages bretons de la Maison Bordier

Desserts

9,00 € Forêt noire en déclinaison
9,00 € L'orange

 

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